Belegte Grahambrote mit Hähnchenbrustaufschnitt und Meerrettichquark
Zutaten
Belegte Brote
Pro Portion: 365 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Die belegten Grahambrote werden mit Hähnchenbrustaufschnitt und einem Aufstrich aus Quark und Meerrettich zubereitet. Salatgurke, Radieschen und Kopfsalat sorgen für Frische und knackigen Biss.
Zubereitung
Zubereitung
Das Gemüse waschen und den Kopfsalat trocken tupfen. Die Enden der Salatgurke und der Radieschen abschneiden und beides in etwa 2 mm dicke Scheiben schneiden. Die größeren Kopfsalatblätter in Stücke zupfen.
Den Quark mit einer Gabel zerdrücken, den Naturjoghurt, den Meerrettich und den Pfeffer dazugeben. Etwa 2 Minuten rühren, bis ein glatter, gut streichfähiger Aufstrich entsteht.
Das Grahambrot in Scheiben schneiden. Den Hähnchenbrustaufschnitt in dünne Scheiben schneiden, falls er nicht bereits aufgeschnitten ist. Den Aufstrich auf dem Brot verstreichen und den Kopfsalat, den Hähnchenbrustaufschnitt, die Salatgurke und die Radieschen darauflegen. Sofort servieren.
Tipps
• Das Gemüse vor dem Belegen trocken tupfen, damit das Brot nicht durchweicht. • Wird das Frühstück mitgenommen, die Salatgurke und die Radieschen getrennt verpacken und erst kurz vor dem Essen dazugeben.
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