Belegte Grahambrote mit Thunfisch-Senf-Aufstrich
Zutaten
Belegte Brote
Pro Portion: 377 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Diese Grahambrote sind mit einem Aufstrich aus Frischkäse und Thunfisch bestrichen, der mit Senf gewürzt ist. Radieschen und Schnittlauch sorgen für knackigen Biss und Frische, während der Frischkäse und der Fisch eine ordentliche Portion Eiweiß liefern.
Zubereitung
Zubereitung
Die Zutaten vorbereiten: Den Thunfisch in einem Sieb gründlich abtropfen lassen, bis keine Flüssigkeit mehr heruntertropft. Die Radieschen und den Schnittlauch waschen und trocken tupfen. Von den Radieschen die Enden abschneiden und die Radieschen fein würfeln. Den Schnittlauch hacken und das Grahambrot in Scheiben schneiden.
Den Frischkäse mit dem Thunfisch und dem Senf etwa 3 Minuten mit einer Gabel zerdrücken, bis ein glatter, leicht streichfähiger Aufstrich entsteht. Die Radieschen und die Hälfte des Schnittlauchs unterrühren. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken und dabei berücksichtigen, dass der Thunfisch und der Senf bereits salzig sind.
Den gesamten Aufstrich auf den Grahambrotscheiben verstreichen und mit dem restlichen Schnittlauch bestreuen. Sofort servieren, solange das Brot noch elastisch und die Radieschen knackig sind.
Tipps
Den Thunfisch gründlich abtropfen lassen, damit der Aufstrich das Brot nicht aufweicht. Wird das Frühstück im Voraus vorbereitet, den Aufstrich in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren und das Brot erst vor dem Essen damit bestreichen.
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