Belegte Roggenbrote mit Hummus und Radieschen
Zutaten
Belegte Brote
Pro Portion: 452 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Roggenvollkornbrot mit Hummus, Salzgurke und knackigen Radieschen ist ein schnelles, herzhaftes Frühstück. Der Dill unterstreicht den Geschmack der Salzgurke, und der cremige Hummus mildert ihre Säure.
Zubereitung
Zubereitung
Die Beläge vorbereiten: Die Radieschen waschen, die Enden entfernen und die Radieschen in dünne Scheiben schneiden. Die Salzgurke trocken tupfen und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Den Dill abspülen, trocken tupfen und fein hacken.
Das Brot in Scheiben schneiden und den Hummus bis an die Ränder darauf verstreichen.
Die Salzgurken- und Radieschenscheiben auf den Hummus legen und leicht andrücken, damit sie nicht vom Brot rutschen.
Die belegten Brote mit dem Dill bestreuen und nach Geschmack mit schwarzem Pfeffer abschmecken. Auf einen Teller geben und sofort servieren.
Tipps
Die Salzgurke gründlich trocken tupfen, damit das Brot die Lake nicht aufsaugt. Einen klassischen Hummus verwenden – sein Sesamgeschmack passt gut zur Salzgurke. Wird das Frühstück für später eingepackt, die Beläge getrennt aufbewahren und erst kurz vor dem Essen auf die belegten Brote legen.
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