Brötchen mit Quark-Joghurt-Aufstrich und Dill
Zutaten
Brötchen und Belag
Pro Portion: 348 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Ein Brötchen mit laktosefreiem Quark, Dill und Radieschen ist eine einfache Zwischenmahlzeit am Vormittag. Die Salatgurke sorgt für Biss, und der Joghurt verleiht dem Quark eine cremige Konsistenz.
Zubereitung
Zubereitung
Die Radieschen, die Salatgurke und den Dill waschen und anschließend gründlich trocken tupfen. Die Enden der Radieschen und der Salatgurke abschneiden. Die Radieschen fein würfeln, die Salatgurke in dünne Scheiben schneiden und den Dill fein hacken, dabei die dicken Stiele entfernen.
Den Quark in einer kleinen Schüssel mit einer Gabel zerdrücken und mit dem Joghurt verrühren. Die Radieschen und den Dill dazugeben, mit Salz abschmecken und etwa 2 Minuten rühren, bis sich die Zutaten gleichmäßig mit dem Quark verbunden haben.
Das Brötchen längs halbieren. Den gesamten Quark auf der unteren Hälfte verstreichen, die Salatgurkenscheiben darauflegen und mit der oberen Hälfte zudecken. Sofort servieren.
Tipps
Ist der Quark bereits sehr cremig, den Joghurt nach und nach dazugeben und den Rest auf der oberen Brötchenhälfte verstreichen. Zum Mitnehmen für später den Quark und das Gemüse getrennt verpacken, damit das Brötchen nicht durchweicht. Den fertigen Quark in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
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