Datteln mit Mandelmus, gerösteten Mandeln und Zimt
Zutaten
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Pro Portion: 307 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Mit Mandelmus gefüllte und mit gerösteten Mandeln bestreute Datteln sind ein schneller, süßer Snack. Der Zimt unterstreicht ihren Geschmack, und die knusprigen Mandeln bilden einen Kontrast zu den weichen Früchten.
Zubereitung
Zubereitung
Die Mandeln in eine Pfanne ohne Fett geben und bei schwacher bis mittlerer Hitze 3–4 Minuten unter häufigem Rühren rösten, bis sie duften und leicht gebräunt sind. Auf einen Teller geben und 2 Minuten abkühlen lassen.
Während die Mandeln abkühlen, die Datteln an einer Seite längs einschneiden, ohne sie ganz durchzuschneiden. Die Datteln gegebenenfalls entkernen und vorsichtig auseinanderklappen. Das Mandelmus mit dem Zimt verrühren.
Die abgekühlten Mandeln in kleine Stücke hacken. Alle Datteln mit dem Mandelmus füllen und mit den Mandeln bestreuen. Die Mandeln leicht in die Füllung drücken, damit sie nicht herunterfallen. Sofort servieren.
Tipps
• Weiche Datteln verwenden; das angegebene Gewicht bezieht sich auf entsteinte Früchte. • Mandelmus aus 100 % Mandeln sowie Datteln ohne Sirup und andere süßende Zusätze verwenden. • Falls sich das Mandelmus getrennt hat, vor dem Befüllen im Glas gründlich verrühren.
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