Gebackene Banane mit Bitterschokolade und Walnüssen
Zutaten
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Pro Portion: 280 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Eine in der Schale gebackene Banane mit Bitterschokolade und Walnüssen ist ein einfacher, süßer Snack. Die Vorbereitung dauert wenige Minuten. Mit dem Vorheizen des Backofens dauert es insgesamt etwa 20 Minuten.
Zubereitung
Zubereitung
Den Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze 200 °C). Das dauert in der Regel etwa 8–10 Minuten. Inzwischen die Zutaten vorbereiten. Eine Bitterschokolade ohne Milch und andere Zutaten tierischen Ursprungs verwenden.
Die Banane waschen und trocken tupfen, ohne sie zu schälen. Von oben der Länge nach durch die Schale und das Fruchtfleisch einschneiden, ohne die Schale auf der Unterseite zu durchtrennen. Den Einschnitt vorsichtig auseinanderdrücken, sodass eine Tasche entsteht. Die Bitterschokolade in kleine Stücke brechen und die Walnüsse grob hacken.
Die Banane mit dem Einschnitt nach oben in eine kleine Auflaufform (etwa 20 × 12 cm) legen. Die Bitterschokolade in die Tasche stecken und die Banane mit den Walnüssen bestreuen.
10–12 Minuten backen, bis das Fruchtfleisch weich und die Bitterschokolade geschmolzen ist. Die Schale kann sehr dunkel werden – das ist normal. Eine Minute ruhen lassen und das Fruchtfleisch mit einem Teelöffel aus der Schale essen. Die Schale nicht mitessen.
Tipps
• Eine reife, aber noch feste Banane verwenden – so behält sie beim Backen besser ihre Form. • Die Zutatenliste der Bitterschokolade prüfen: Die Bezeichnung „Bitterschokolade“ allein garantiert nicht, dass das Produkt vegan ist. • Ist der Backofen bereits vorgeheizt, ist der Snack in etwa 15 Minuten fertig.
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