Geröstete Brotscheiben mit Banane, Granatapfel und Zimt
Zutaten
Geröstete Brotscheiben
Pro Portion: 453 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Die knusprigen gerösteten Brotscheiben aus Roggenvollkornbrot werden mit Mandelmus bestrichen und mit Banane sowie Granatapfelkernen belegt. Die Banane sorgt für Süße, der Granatapfel für eine säuerliche Note, und eine Prise Zimt unterstreicht den nussigen Geschmack.
Zubereitung
Zubereitung
Das Obst vorbereiten: Die Kerne aus dem Granatapfel lösen und dabei die weißen Häutchen entfernen. Die Banane schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Das Brot in Scheiben schneiden und im Toaster 2–3 Minuten rösten, bis die Ränder knusprig sind und die Oberfläche leicht gebräunt ist.
Das Mandelmus verrühren, bis es eine gleichmäßige Konsistenz hat, und auf den warmen gerösteten Brotscheiben verstreichen. Die Bananenscheiben darauflegen und mit den Granatapfelkernen sowie dem Zimt bestreuen. Sofort servieren, solange die gerösteten Brotscheiben noch knusprig sind.
Tipps
Mandelmus aus 100 % Mandeln verwenden – es schmeckt am intensivsten. Die Granatapfelkerne vor dem Belegen trocken tupfen, damit das Brot den Saft nicht aufsaugt.
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