Geröstete Brotscheiben mit cremigem Aufstrich aus Avocado und Hüttenkäse
Zutaten
Geröstete Brotscheiben und Belag
Pro Portion: 439 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Die knusprigen gerösteten Brotscheiben aus Roggenmischbrot sind mit einem cremigen Aufstrich aus Avocado und Hüttenkäse belegt. Frische Chilischoten sorgen für Schärfe, während Schnittlauch und Zitronensaft einen Kontrast zum milden Geschmack des Belags bilden.
Zubereitung
Zubereitung
Den Belag vorbereiten: Die Avocado schälen, entkernen und die benötigte Menge Fruchtfleisch in eine kleine Schüssel geben. Die Chilischote waschen, den Stielansatz entfernen und die Chilischote fein hacken. Den Schnittlauch waschen, trocken tupfen und hacken.
Das Roggenmischbrot in Scheiben schneiden und im Toaster 2–3 Minuten rösten, bis die Oberfläche knusprig ist und die Ränder leicht gebräunt sind.
Inzwischen die Avocado zusammen mit dem Zitronensaft mit einer Gabel zerdrücken. Die Hälfte des Hüttenkäses, die Chilischote und die Hälfte des Schnittlauchs dazugeben. Etwa 2 Minuten zu einem cremigen Aufstrich mit kleinen Hüttenkäseklümpchen verarbeiten. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
Den Aufstrich auf den warmen gerösteten Brotscheiben verstreichen, den restlichen Hüttenkäse daraufgeben und mit dem restlichen Schnittlauch bestreuen. Sofort servieren, solange das Brot noch knusprig ist.
Tipps
• Eine reife Avocado verwenden, die auf Druck leicht nachgibt und sich gut mit einer Gabel zerdrücken lässt. • Für weniger Schärfe die Chilischote vor dem Hacken entkernen und die hellen Trennwände entfernen. • Die gerösteten Brotscheiben erst kurz vor dem Essen belegen, damit sie nicht weich werden.
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