Geröstete Brotscheiben mit Erdnussbutter, Obst und Walnüssen
Zutaten
Geröstete Brotscheiben
Pro Portion: 462 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Knuspriges Roggenvollkornbrot mit Erdnussbutter, saftiger Kiwi und Erdbeeren ist ein schnelles süßes Frühstück. Geröstete Walnüsse sorgen für Biss und unterstreichen den nussigen Geschmack.
Zubereitung
Zubereitung
Das Obst und die Walnüsse vorbereiten: Die Kiwi schälen und in dünne halbe Scheiben schneiden. Die Erdbeeren waschen, trocken tupfen, die Stielansätze entfernen und in Scheiben schneiden. Die Walnüsse grob hacken.
Die Walnüsse in eine Pfanne ohne Fett geben und bei mittlerer Hitze 2–3 Minuten unter häufigem Rühren rösten, bis sie duften und leicht gebräunt sind. Auf einen kleinen Teller geben. Inzwischen das Brot in Scheiben schneiden und im Toaster 2–3 Minuten rösten, bis die Ränder knusprig sind.
Die warmen gerösteten Brotscheiben mit der Erdnussbutter bestreichen, die Kiwi und die Erdbeeren darauflegen und mit den gerösteten Walnüssen bestreuen. Sofort servieren, solange das Brot noch knusprig ist.
Tipps
Erdnussbutter aus 100 % Erdnüssen verwenden – vor der Verwendung verrühren, falls sich das Öl abgesetzt hat. Die Erdbeeren gründlich trocken tupfen, damit sich die gerösteten Brotscheiben nicht mit Saft vollsaugen. Ohne Toaster das Brot in einer Pfanne ohne Fett etwa 2 Minuten von jeder Seite rösten.
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