Geröstete Roggenbrotscheiben mit Banane und Honig-Sesam-Aufstrich
Zutaten
Geröstete Brotscheiben
Pro Portion: 389 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Knusprig geröstetes Roggenvollkornbrot wird mit einer Mischung aus Tahin und Honig bestrichen und mit Banane serviert. Der Sesamaufstrich verleiht den gerösteten Brotscheiben einen leicht nussigen Geschmack, der die Süße der übrigen Zutaten ausgleicht.
Zubereitung
Zubereitung
Das Brot in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Banane schälen und in etwa 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
Das Tahin im Glas verrühren, damit sich das Öl mit der Paste verbindet. Die benötigte Menge in eine kleine Schüssel geben, den Honig dazugeben und etwa 1 Minute rühren, bis ein glatter Aufstrich entsteht.
Eine Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Brot etwa 4 Minuten rösten, bis die Oberfläche trocken, leicht gebräunt und knusprig ist. Nach der Hälfte der Garzeit wenden.
Die warmen gerösteten Brotscheiben mit dem Honig-Sesam-Aufstrich bestreichen und die Bananenscheiben darauflegen. Sofort servieren, solange das Brot noch knusprig ist.
Tipps
• Flüssiges Tahin mit Honig verwenden oder die dickflüssige Paste vor dem Abmessen gründlich verrühren – bei der Lagerung setzt sich das Öl häufig ab. • Die Hitze nicht zu stark erhöhen: Roggenvollkornbrot brennt leicht an, bevor es knusprig wird.
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