Hüttenkäse mit Avocado und Salatgurke
Zutaten
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Pro Portion: 335 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Hüttenkäse mit Avocado, Radieschen und Salatgurke ist ein einfaches zweites Frühstück mit knackigem Gemüse. Schnittlauch und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer verleihen ihm Würze, während der Zitronensaft den cremigen Geschmack der Avocado ausgleicht.
Zubereitung
Zubereitung
Die Salatgurke, die Radieschen und den Schnittlauch waschen und anschließend trocken tupfen. Die Enden der Salatgurke sowie die Enden und Blätter der Radieschen entfernen. Die Salatgurke in etwa 1 cm große Würfel, die Radieschen in dünne halbe Scheiben schneiden und den Schnittlauch fein hacken.
Den für das Gericht vorgesehenen Teil der Avocado entkernen und schälen. Das Fruchtfleisch in etwa 1 cm große Würfel schneiden und vorsichtig mit dem Zitronensaft vermengen, sodass alle Stücke damit überzogen sind.
Den Hüttenkäse zusammen mit der Sahne aus der Packung in eine kleine Schüssel geben. Die Salatgurke, die Radieschen, den Schnittlauch und die Avocado samt dem Zitronensaft dazugeben. Etwa eine Minute vorsichtig rühren, bis alle Zutaten gleichmäßig mit dem Hüttenkäse vermischt sind.
Mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken und probieren. Bei Bedarf das Salz dazugeben. Alles vermengen und sofort servieren, solange das Gemüse knackig ist.
Tipps
Eine Avocado verwenden, die auf Druck leicht nachgibt, aber nicht sehr weich ist – so lässt sie sich leichter in Würfel schneiden. Der Hüttenkäse ist bereits leicht salzig, deshalb das Salz erst nach dem Probieren dazugeben. Das Frühstück zum Mitnehmen in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank oder in einer Kühltasche aufbewahren.
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