Hüttenkäse mit Gemüse und Zitronensaft
Zutaten
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Pro Portion: 271 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Hüttenkäse mit knackiger Paprika, Salatgurke und Schnittlauch ist ein einfaches, proteinreiches zweites Frühstück. Etwas Zitronensaft unterstreicht den frischen Geschmack des Gemüses.
Zubereitung
Zubereitung
Die Paprika, die Salatgurke und den Schnittlauch waschen und anschließend trocken tupfen. Die Paprika entkernen und die weißen Trennwände entfernen. Die Paprika und die Salatgurke in etwa 5 mm große Würfel schneiden und den Schnittlauch fein hacken.
Den Hüttenkäse samt der Sahne in eine kleine Schüssel geben. Die Paprika, die Salatgurke, den Schnittlauch und den Zitronensaft dazugeben. Etwa eine Minute vorsichtig rühren, bis alles gleichmäßig mit dem Hüttenkäse vermischt ist.
Mit schwarzem Pfeffer abschmecken und vor dem Salzen probieren, da der Hüttenkäse bereits leicht salzig ist. Alles vermengen und sofort servieren.
Tipps
• Hat die Salatgurke viele wässrige Kerne, diese vor dem Schneiden mit einem Teelöffel herauskratzen, damit der Hüttenkäse nicht zu flüssig wird. • Für die Lunchbox das Gemüse separat verpacken und kurz vor dem Essen mit dem Hüttenkäse vermengen. Im Kühlschrank aufbewahren.
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