Hüttenkäse mit Schnittlauch und rohem Gemüse
Zutaten
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Pro Portion: 247 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Hüttenkäse mit knackigen Radieschen, Salatgurke und frischem Dill ist ein schnelles, proteinreiches zweites Frühstück. Der Schnittlauch unterstreicht den Geschmack des Gemüses, und das Gericht kommt ganz ohne Kochen aus.
Zubereitung
Zubereitung
Die Radieschen, die Salatgurke, den Dill und den Schnittlauch etwa 2 Minuten waschen. Die Enden der Radieschen und der Salatgurke sowie die dicken Stängel des Dills entfernen. Das Gemüse und die Kräuter trocken tupfen, damit sie den Hüttenkäse nicht verwässern.
Die Radieschen in dünne halbe Scheiben und die Salatgurke in etwa 5 mm große Würfel schneiden. Den Dill und den Schnittlauch fein hacken.
Den Hüttenkäse mitsamt der Sahne in eine kleine Schüssel geben. Die Radieschen, die Salatgurke, den Dill und den Schnittlauch dazugeben. Etwa 1 Minute vorsichtig rühren, bis sich die Zutaten gleichmäßig mit dem Hüttenkäse verbunden haben. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken und sofort servieren.
Tipps
• Den Hüttenkäse vor dem Salzen probieren, da er bereits leicht salzig ist. • Hat die Salatgurke einen großen, wässrigen Kernbereich, die Kerne vor dem Schneiden mit einem Löffel herauskratzen und die benötigte Menge der restlichen Salatgurke abwiegen. • Zum Mitnehmen das Gemüse und den Hüttenkäse getrennt verpacken, kühl aufbewahren und kurz vor dem Essen vermengen.
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