Hüttenkäse mit Tomate und Radieschen
Zutaten
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Pro Portion: 459 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Hüttenkäse mit Tomate, knackigen Radieschen und Schnittlauch ist ein einfaches, herzhaftes Frühstück. Dazu passt ein Vollkornbrötchen, das in einer Pfanne ohne Fett leicht angeröstet wird.
Zubereitung
Zubereitung
Die Tomate, die Radieschen und den Schnittlauch waschen und trocken tupfen. Den harten Stielansatz der Tomate entfernen und die Tomate in etwa 1 cm große Würfel schneiden. Die Enden der Radieschen abschneiden und die Radieschen in dünne halbe Scheiben schneiden. Den Schnittlauch fein hacken.
Das Vollkornbrötchen halbieren. Eine Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze etwa eine Minute erhitzen. Die Brötchenhälften mit den Schnittflächen nach unten in die Pfanne legen und 2–3 Minuten rösten, bis die Schnittflächen leicht gebräunt und knusprig sind.
Während das Vollkornbrötchen geröstet wird, den Hüttenkäse zusammen mit der Sahne aus der Packung in eine kleine Schüssel geben. Die Tomate, die Radieschen und den Schnittlauch dazugeben. Etwa eine Minute vorsichtig rühren, bis alles gleichmäßig mit dem Hüttenkäse vermischt ist. Mit Pfeffer und bei Bedarf mit Salz abschmecken. Sofort mit dem warmen Vollkornbrötchen servieren.
Tipps
• Da der Hüttenkäse bereits leicht salzig ist, vor dem Salzen abschmecken. • Ist die Tomate sehr saftig, den Saft vom Schneidebrett abgießen, bevor die Tomate zum Hüttenkäse gegeben wird. • Das Gemüse erst kurz vor dem Essen mit dem Hüttenkäse vermengen, damit es knackig bleibt.
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