Hüttenkäse mit Zitrone und Salzgurke
Zutaten
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Pro Portion: 265 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Hüttenkäse mit Salzgurke und Paprika ist ein herzhaftes, proteinreiches zweites Frühstück. Der Schnittlauch sorgt für Frische, und der Zitronensaft unterstreicht den säuerlichen Geschmack der Salzgurke.
Zubereitung
Zubereitung
Die Paprika waschen, entkernen und die weißen Trennwände entfernen. Die Salzgurke aus der Lake nehmen und abtropfen lassen. Die Paprika und die Salzgurke in etwa 5 mm große Würfel schneiden. Den Schnittlauch abspülen, trocken tupfen und fein hacken.
Den Hüttenkäse mitsamt der Sahne in eine kleine Schüssel geben. Die Paprika, die Salzgurke, den Schnittlauch und den Zitronensaft dazugeben. Etwa eine Minute vorsichtig rühren, bis die Zutaten gleichmäßig mit dem Hüttenkäse vermischt sind.
Mit schwarzem Pfeffer abschmecken, probieren und erst dann bei Bedarf nach Geschmack salzen. Vermengen und sofort servieren.
Tipps
Eine knackige Salzgurke verwenden – sie bleibt auch nach dem Vermengen knackig. Die Salzgurke und der Hüttenkäse sind bereits salzig, daher ist möglicherweise kein zusätzliches Salz nötig. Soll das Frühstück für später mitgenommen werden, in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
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