Ingwer-Himbeer-Tee mit Zitrone und Honig
Zutaten
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Pro Portion: 65 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Ein wärmender Aufguss aus frischem Ingwer und Himbeeren mit Zitronensaft. Etwas Honig mildert den säuerlichen Geschmack der Früchte, ohne ihr Aroma zu überdecken.
Zubereitung
Zubereitung
Die Zutaten vorbereiten: Den Ingwer schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden, die Himbeeren vorsichtig abspülen.
Den Ingwer in einen kleinen Topf geben und mit dem Wasser bedecken. In etwa 3 Minuten aufkochen lassen, anschließend zugedeckt bei schwacher Hitze 4 Minuten köcheln lassen, bis der Aufguss ein ausgeprägtes Ingweraroma hat.
Den Topf vom Herd nehmen, die Himbeeren dazugeben und mit einer Gabel leicht zerdrücken. Zudecken und 4 Minuten ruhen lassen, bis die Früchte Saft abgeben und sich der Aufguss rosa färbt.
Den Zitronensaft und den Honig dazugeben. Etwa eine Minute rühren, bis sich der Honig aufgelöst hat. In einen großen Becher gießen und zusammen mit den Himbeeren warm servieren.
Tipps
Einen Becher mit etwa 400 ml Fassungsvermögen verwenden, damit der Aufguss samt Früchten hineinpasst. Je dünner die Ingwerscheiben sind, desto intensiver wird der Geschmack bei der kurzen Kochzeit.
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