Ingwertee mit Zitrone und Minze
Zutaten
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Pro Portion: 14 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Dieser wärmende Aufguss aus frischem Ingwer und Minze hat eine ausgeprägte Zitronennote. Durch kurzes Kochen entfaltet der Ingwer seine Schärfe, und der zum Schluss zugegebene Zitronensaft verleiht dem Getränk Frische.
Zubereitung
Zubereitung
Den Ingwer schälen, dabei die Schale am besten mit einem Teelöffel abschaben. Anschließend in dünne Scheiben schneiden. Die Minze abspülen und die Blätter von den Stielen zupfen.
Den Ingwer in einen kleinen Topf geben und mit dem Wasser übergießen. Bei mittlerer Hitze aufkochen lassen; das dauert etwa 3 Minuten.
Die Hitze reduzieren und den Aufguss halb zugedeckt 4 Minuten köcheln lassen, bis er ein ausgeprägtes Ingweraroma entwickelt hat.
Den Topf vom Herd nehmen, die Minzblätter dazugeben und zudecken. 2 Minuten ziehen lassen, bis die Minze ihr Aroma abgegeben hat.
Den Aufguss durch ein Sieb in einen Becher gießen, den Zitronensaft dazugeben und verrühren. Warm servieren, sobald er auf eine angenehme Trinktemperatur abgekühlt ist.
Tipps
• Dünne Ingwerscheiben geben ihr Aroma schneller ab als dicke Stücke. • Für einen milderen Aufguss den Ingwer eine Minute kürzer kochen. • Die Minze nicht zusammen mit dem Ingwer kochen – durch kurzes Ziehenlassen bleibt ihr frisches Aroma erhalten.
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