Knäckebrot mit Hummus, Radieschen und Schnittlauch
Zutaten
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Pro Portion: 447 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Knäckebrot mit Hummus, Salatgurke, Tomate und Radieschen ist ein schnelles, herzhaftes Frühstück. Schnittlauch und frisch gemahlener Pfeffer unterstreichen den Geschmack des Gemüses.
Zubereitung
Zubereitung
Das Gemüse und den Schnittlauch waschen und anschließend gründlich trocken tupfen. Die Enden der Salatgurke und der Radieschen sowie den harten Stielansatz der Tomate entfernen. Die Salatgurke und die Radieschen in dünne Scheiben, die Tomate in halbe Scheiben schneiden. Den Schnittlauch fein hacken.
Das Knäckebrot auf einen Teller legen und die Oberfläche gleichmäßig mit dem Hummus bestreichen.
Die Salatgurke, die Tomate und die Radieschen auf den Hummus legen. Mit dem Schnittlauch bestreuen und mit frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken. Das Gemüse, das nicht auf das Knäckebrot passt, danebenlegen. Sofort servieren, solange das Knäckebrot noch knusprig ist.
Tipps
• Die Tomate nach dem Schneiden mit Küchenpapier trocken tupfen, damit das Knäckebrot nicht so schnell weich wird. • Zum Mitnehmen das Knäckebrot, den Hummus und das Gemüse separat einpacken und die Brote erst kurz vor dem Essen belegen.
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