Knoblauch-Gnocchi mit Hähnchen und Cherrytomaten
Zutaten
Zutaten
Pro Portion: 589 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Die Kartoffelgnocchi werden mit Hähnchenbrustfilet und Cherrytomaten in einer schnell zubereiteten Knoblauchsauce serviert. Etwas Chili sorgt für eine leichte Schärfe, und frisches Basilikum rundet den Tomatengeschmack ab.
Zubereitung
Zubereitung
Das Wasser in einem Topf aufkochen. Inzwischen die Cherrytomaten waschen und halbieren. Den Knoblauch schälen und fein hacken, das Basilikum zerzupfen. Das Hähnchenbrustfilet in etwa 1 cm dicke Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Olivenöl in einer Pfanne (etwa 24 cm Durchmesser) bei mittlerer bis starker Hitze 30 Sekunden erhitzen. Das Hähnchenbrustfilet dazugeben und 4 Minuten braten, dabei die Stücke wenden, bis sie leicht gebräunt sind.
Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Die Cherrytomaten, den Knoblauch und die Chiliflocken zum Hähnchenbrustfilet dazugeben. 5 Minuten braten, dabei rühren und die Cherrytomaten mit dem Pfannenwender leicht zerdrücken, bis sie Saft abgeben und eine Sauce entsteht. Das Hähnchenbrustfilet sollte innen vollständig durchgegart sein und eine Kerntemperatur von 74 °C erreichen.
Während die Cherrytomaten braten, die Kartoffelgnocchi in Salzwasser nach Packungsanleitung garen, meist 2–3 Minuten, bis sie an die Oberfläche steigen und weich sind. Abgießen.
Die Kartoffelgnocchi in die Pfanne geben, das Basilikum dazugeben und 1 Minute vorsichtig rühren, bis die Gnocchi mit der Sauce überzogen sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.
Tipps
• Frische Kartoffelgnocchi mit kurzer Garzeit verwenden, damit das Mittagessen in einer Viertelstunde fertig ist. • Das Hähnchenbrustfilet in gleich dicke Streifen schneiden, damit sie gleichmäßig garen. • Geben die Cherrytomaten nur wenig Saft ab, die meisten davon zerdrücken und die Hitze kurz reduzieren.
Kochst du mit uns?
Erstelle ein kostenloses Konto und nutze Planer, Einkaufsliste und Vorratskammer — alles an einem Ort.
Kostenloses Konto erstellen