Maiswaffeln mit Olivenaufstrich, Salatgurke und Schnittlauch
Zutaten
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Pro Portion: 466 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Die Maiswaffeln werden mit einem cremigen Aufstrich aus Frischkäse mit Oliven, grünen Oliven und Schnittlauch serviert. Die frische Salatgurke sorgt für knackigen Biss und gleicht den salzigen Geschmack des Aufstrichs aus.
Zubereitung
Zubereitung
Die Zutaten für den Belag vorbereiten: Die Oliven abtropfen lassen und fein hacken. Die Salatgurke waschen, trocken tupfen und in dünne Scheiben schneiden. Den Schnittlauch waschen, trocken tupfen und fein hacken.
Den Frischkäse mit Oliven etwa 2 Minuten mit den Oliven und der Hälfte des Schnittlauchs verrühren, bis die Zutaten gleichmäßig im Frischkäse verteilt sind. Mit Pfeffer nach Geschmack abschmecken.
Den Aufstrich auf den Maiswaffeln verstreichen, die Salatgurkenscheiben darauflegen und mit dem restlichen Schnittlauch bestreuen. Sofort servieren, solange die Maiswaffeln noch knusprig sind.
Tipps
Die Oliven nach dem Abtropfen gut trocken tupfen, damit der Aufstrich nicht wässrig wird. Wird das Frühstück im Voraus vorbereitet, den Aufstrich im Kühlschrank aufbewahren und die Maiswaffeln erst kurz vor dem Essen damit bestreichen.
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