Mikrowellen-Brownie mit Banane und Bitterschokolade
Zutaten
Brownie
Pro Portion: 365 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Dieses Brownie für eine Portion enthält Schoko-Proteinpulver, Kakaopulver und Stückchen Bitterschokolade. Die Banane macht es süß und saftig, und die Zubereitung in der Mikrowelle dauert nur wenige Minuten.
Zubereitung
Zubereitung
Ein mikrowellengeeignetes Gefäß mit etwa 350 ml Fassungsvermögen vorbereiten, am besten ein breites Souffléförmchen. Die Banane schälen und die benötigte Menge Fruchtfleisch abwiegen. Das Fruchtfleisch im Gefäß mit einer Gabel etwa 1 Minute zerdrücken, bis eine glatte Masse entsteht.
Die Milch und das Rapsöl dazugeben, anschließend das Weizenmehl, das Schoko-Proteinpulver und das Kakaopulver. Etwa 1 Minute rühren, bis ein dickflüssiger, glatter Teig ohne trockene Klümpchen entsteht.
Die Bitterschokolade in etwa 5 mm große Stücke hacken. Unter den Teig rühren und die Oberfläche glatt streichen.
Ohne Deckel bei 700 W 90 Sekunden erhitzen. Die Mitte prüfen: Der Teig sollte dort feucht, aber nicht flüssig sein; die Ränder sollten gestockt sein. Ist noch roher Teig vorhanden, in Schritten von 15 Sekunden weiter erhitzen, in der Regel nicht länger als insgesamt 2 Minuten.
Das Brownie 2 Minuten ruhen lassen, damit sich die Temperatur ausgleicht und die Mitte festigt. Noch warm mit einem Teelöffel direkt aus dem Gefäß essen.
Tipps
Eine reife Banane verwenden – sie lässt sich leichter zerdrücken und sorgt für mehr Süße. Für ein möglichst verlässliches Ergebnis Schoko-Proteinpulver auf Molkenproteinbasis verwenden. Nicht warten, bis die Mitte vollständig trocken ist: Durch zu langes Erhitzen wird das Brownie gummiartig.
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