Mit Butter und Kokosöl gemixter Bulletproof Coffee
Zutaten
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Pro Portion: 165 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Bulletproof Coffee ist heißer Kaffee, der mit Butter und Kokosöl gemixt wird. Er schmeckt buttrig, hat eine cremige Konsistenz und einen feinen Schaum und kommt ohne Zuckerzusatz aus.
Zubereitung
Zubereitung
Das Wasser im Wasserkocher aufkochen, das dauert etwa 1–2 Minuten. 30 Sekunden warten, bis es nicht mehr stark sprudelt.
Den Kaffee in die French Press geben, mit dem heißen Wasser übergießen und umrühren. Den Deckel aufsetzen, ohne den Stempel herunterzudrücken. 4 Minuten ziehen lassen, anschließend den Stempel langsam herunterdrücken, um den Kaffeesatz vom Kaffee zu trennen.
Den Kaffee in ein hohes, hitzebeständiges Gefäß mit mindestens 500 ml Fassungsvermögen gießen. Die Butter und das Kokosöl dazugeben. Etwa 15 Sekunden rühren, bis die Fette geschmolzen sind.
Den Mixfuß des Stabmixers in den Kaffee tauchen und 20–30 Sekunden mixen. Dabei den Mixfuß unter der Oberfläche halten, bis das Getränk gleichmäßig vermischt und leicht schaumig ist. In eine Tasse gießen und sofort servieren.
Tipps
Für die French Press grob gemahlenen Kaffee verwenden, damit möglichst wenig Kaffeesatz im Getränk bleibt. Den heißen Kaffee nicht in einem fest verschlossenen Standmixer mixen. Am besten sofort trinken – beim Abkühlen kann sich das Fett absetzen.
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