Toasts mit Putenbrustaufschnitt und geschmolzenem Gouda
Zutaten
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Pro Portion: 486 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Die in der Pfanne gerösteten Vollkornbrötchenhälften sind mit Putenbrustaufschnitt, Tomate und geschmolzenem Gouda belegt. Eine dünne Schicht Senf unterstreicht den herzhaften Geschmack dieses schnellen Frühstücks.
Zubereitung
Zubereitung
Die Zutaten vorbereiten: Das Vollkornbrötchen waagerecht halbieren, den Putenbrustaufschnitt in Streifen schneiden und den Gouda grob raspeln. Die Tomate waschen, den Stielansatz entfernen und die Tomate in dünne Scheiben schneiden.
Die Butter in einer Pfanne mit Deckel bei mittlerer Hitze etwa 1 Minute erhitzen, bis sie geschmolzen ist. Die Brötchenhälften mit der Schnittfläche nach unten in die Pfanne legen und 2 Minuten rösten, bis die Schnittflächen leicht goldbraun sind.
Die Hitze auf eine niedrige Stufe reduzieren und die Brötchenhälften wenden. Die gerösteten Schnittflächen mit dem Senf bestreichen, den Putenbrustaufschnitt und die Tomate darauflegen, mit Pfeffer würzen und den Gouda darauf verteilen.
Die Pfanne zudecken und die Brötchenhälften 4–5 Minuten erhitzen, bis der Gouda geschmolzen und der Putenbrustaufschnitt heiß ist. Die Unterseiten der Brötchenhälften kontrollieren, damit sie nicht anbrennen. Beide Hälften auf einen Teller geben und sofort servieren.
Tipps
• Ist die Tomate sehr saftig, die Scheiben mit Küchenpapier trocken tupfen, damit das Brötchen nicht durchweicht. • Fein geriebener Gouda schmilzt schneller; nach dem Belegen die Hitze niedrig halten.
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