Tomatensalat mit Dill und gerösteten Grahambrotscheiben
Zutaten
Salat und geröstete Brotscheiben
Pro Portion: 272 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Dieser Tomatensalat wird mit einer Sauce aus Naturjoghurt und Zitronensaft, Dill und roter Zwiebel zubereitet. Mit knusprigen gerösteten Grahambrotscheiben serviert, eignet er sich als schnelles, herzhaftes Frühstück.
Zubereitung
Zubereitung
Das Grahambrot in etwa 2 cm breite Streifen schneiden. In einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze 4–5 Minuten rösten, dabei wenden, bis das Brot leicht gebräunt und knusprig ist.
Während das Grahambrot röstet, die Tomaten und den Dill waschen. Die harten Stielansätze der Tomaten entfernen und das Fruchtfleisch in etwa 2 cm große Stücke schneiden. Die rote Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden, den Dill fein hacken.
Den Naturjoghurt in einer Schüssel mit dem Zitronensaft, dem Dill, dem Salz und dem schwarzen Pfeffer verrühren. Etwa 30 Sekunden rühren, bis eine glatte Sauce entsteht.
Die Tomaten und die rote Zwiebel zur Sauce dazugeben. Etwa 30 Sekunden vorsichtig vermengen, bis das Gemüse mit Naturjoghurt überzogen ist. Die gerösteten Grahambrotscheiben danebenlegen, damit sie knusprig bleiben, und den Salat sofort servieren.
Tipps
• Reife, aber knackige Tomaten verwenden – so wird der Salat weniger wässrig. • Den Naturjoghurt erst kurz vor dem Essen dazugeben, da gesalzene Tomaten schnell Saft ziehen.
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