Trockenobstgetränk mit Zimt und Gewürznelken
Zutaten
Trockenobstgetränk
Pro Portion: 156 kcal · 6 Portionen
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Dieses Getränk wird aus gemischtem Trockenobst mit Zimtstangen, Gewürznelken und etwas Zitronensaft zubereitet. Beim langsamen Köcheln und anschließenden Ruhen mit geschlossenem Deckel entfalten sich die Süße der Früchte und das würzige Aroma.
Zubereitung
Zubereitung
Das gemischte Trockenobst verlesen, gegebenenfalls entkernen und die Früchte in einem Sieb abspülen. In einen Topf mit mindestens 3 Litern Fassungsvermögen geben.
Das Trockenobst mit der angegebenen Menge Wasser übergießen und 30 Minuten ruhen lassen, bis die Früchte leicht aufgequollen sind. Die Flüssigkeit nicht abgießen – sie bildet die Grundlage für das Getränk.
Die Zimtstangen und die Gewürznelken dazugeben. Etwa 10 Minuten erhitzen, bis die Flüssigkeit zu kochen beginnt. Die Hitze reduzieren und halb zugedeckt 25 Minuten köcheln lassen, bis die Früchte weich sind, aber nicht zerfallen.
Den Topf vom Herd nehmen. Die Zitrone waschen und den Saft aus ihrer Hälfte auspressen, dabei die Kerne entfernen. Den Saft und den Zucker zum Getränk dazugeben und rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Den Topf zudecken und 25 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen verbinden und das Getränk etwas abkühlt. Die Zimtstangen und die Gewürznelken herausnehmen, dann das Getränk in sechs Becher gießen und dabei auch die Früchte auf die Becher verteilen.
Tipps
• Eine Mischung aus Trockenobst mit Äpfeln, Birnen und Pflaumen verwenden; überwiegen die Pflaumen, wird das Getränk dunkler und schmeckt kräftiger. • Bei schwacher Hitze köcheln lassen – bei starkem Kochen können die Früchte zerfallen. • Für ein Getränk ohne Raucharoma eine Mischung ohne geräucherte Früchte verwenden.
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