Überbackener Feta mit Feigen, Honig und Nüssen
Zutaten
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Pro Portion: 618 kcal · 2 Portionen
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Der Feta wird mit Feigen und Rosmarin überbacken und mit Honig und Walnüssen serviert. Der salzige Käse und die süßen Früchte werden mit Brot zu einem einfachen Abendessen.
Zubereitung
Zubereitung
Den Backofen vorheizen (Grillfunktion 230 °C). Etwa 5 Minuten aufheizen lassen, bis der obere Heizkörper richtig heiß ist. Eine etwa 20 × 15 cm große Backform aus Metall oder Keramik vorbereiten, die für die Grillfunktion geeignet ist.
Während der Backofen aufheizt, den Feta abtropfen lassen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Feigen waschen, die harten Stiele abschneiden und die Früchte vierteln. Die Rosmarinnadeln von den Stielen zupfen und fein hacken.
Den Feta in einer Lage in die Backform legen und die Feigen zwischen den Scheiben verteilen. Mit dem Olivenöl beträufeln und mit dem Rosmarin und dem Pfeffer bestreuen. Die Backform etwa 15–20 cm unterhalb des Heizkörpers in den Backofen schieben und 8–10 Minuten überbacken, bis der Käse heiß und leicht goldbraun ist und die Feigen weich sind. Die Oberfläche im Auge behalten, damit sie nicht verbrennt.
Während des Überbackens die Walnüsse grob hacken und das Brot in Scheiben schneiden. Die Backform aus dem Backofen nehmen, den Feta und die Feigen mit dem Honig beträufeln und mit den Walnüssen bestreuen. Sofort auf zwei Teller verteilen und mit dem Brot servieren.
Tipps
Vor dem Nachsalzen erst probieren – der Feta ist bereits salzig. Reife, aber feste Feigen verwenden, die beim Überbacken ihre Form behalten. Unter dem Grill kein Backpapier verwenden; bräunt der Käse zu schnell, die Backform eine Schiene tiefer schieben.
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