Vollkornbrötchen mit Putenbrustaufschnitt, Salatgurke und Schnittlauch-Frischkäse
Zutaten
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Pro Portion: 327 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Ein Vollkornbrötchen mit Putenbrustaufschnitt, frischer Salatgurke und Schnittlauch-Frischkäse ist ein einfaches, kaltes Frühstück. Die Kopfsalatblätter sorgen für knackigen Biss, und der Frischkäse sorgt dafür, dass das belegte Brötchen nicht trocken ist.
Zubereitung
Zubereitung
Das Gemüse vorbereiten: Die Salatgurke, den Kopfsalat und den Schnittlauch waschen und anschließend gründlich trocken tupfen. Die Enden der Salatgurke abschneiden und die Salatgurke in etwa 2 mm dicke Scheiben schneiden. Den Schnittlauch fein hacken.
Den Frischkäse in einer kleinen Schüssel mit dem Schnittlauch und Pfeffer nach Geschmack verrühren. Etwa eine Minute rühren, bis sich der Schnittlauch gleichmäßig im Frischkäse verteilt hat.
Das Vollkornbrötchen waagerecht halbieren und beide Hälften mit dem Frischkäse bestreichen. Den Kopfsalat, den Putenbrustaufschnitt und die Salatgurkenscheiben auf die untere Hälfte legen und die obere Hälfte darauflegen. Sofort servieren, solange das Gemüse knackig ist.
Tipps
Den Kopfsalat und die Salatgurke gründlich trocken tupfen, damit das Brötchen nicht durchweicht. Wird das belegte Brötchen für später eingepackt, die Salatgurke zwischen die Scheiben des Putenbrustaufschnitts legen und das Brötchen im Kühlschrank aufbewahren.
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