Vollkornbrötchen mit Salat, roter Zwiebel und Putenbrustaufschnitt
Zutaten
Belegtes Brötchen
Pro Portion: 345 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Das Vollkornbrötchen wird mit Butter und Senf bestrichen und mit Putenbrustaufschnitt und Salzgurke belegt. Die rote Zwiebel unterstreicht den herzhaften Geschmack, der Kopfsalat sorgt für knackigen Biss.
Zubereitung
Zubereitung
Den Belag vorbereiten: Den Kopfsalat waschen und gründlich trocken tupfen. Die Salzgurke aus der Lake nehmen, trocken tupfen und in dünne Scheiben schneiden. Die rote Zwiebel schälen und in dünne halbe Scheiben schneiden. Den Putenbrustaufschnitt in Scheiben schneiden, falls er noch nicht geschnitten ist.
Das Brötchen vorbereiten: Das Vollkornbrötchen waagerecht aufschneiden. Die Butter dünn und gleichmäßig auf beiden Schnittflächen verstreichen, anschließend den Senf gleichmäßig darauf verstreichen.
Das Brötchen belegen: Den Kopfsalat, den Putenbrustaufschnitt, die Salzgurkenscheiben und die rote Zwiebel auf die untere Hälfte des Vollkornbrötchens legen. Die obere Brötchenhälfte darauflegen und leicht andrücken, damit der Belag an seinem Platz bleibt. Sofort servieren.
Tipps
• Die Salzgurke und den Kopfsalat gründlich trocken tupfen, damit das Brötchen nicht durchweicht. • Die Butter rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie sich leichter verstreichen lässt. • Zum Mitnehmen das belegte Brötchen fest in Butterbrotpapier wickeln und kühl aufbewahren.
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