Americké vanilkové lívanečky
Suroviny
Těsto a smažení
Na porci: 514 kcal · 2 porce
Nutriční hodnoty jsou orientační a nepředstavují lékařské ani dietologické poradenství. Před konzumací si ověř suroviny a alergeny. Zjisti víc
K výpočtu nutričních hodnot byla mimo jiné použita data z Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central a Fineli (THL, CC BY 4.0). Část hodnot odhadla AI.
Nadýchané americké lívanečky s vanilkou se připravují z mléka a jsou lehce oslazené. Hodí se k snídani a jejich příprava zabere méně než půl hodiny.
Postup
Příprava
V malém rendlíku na mírném ohni rozpouštěj máslo asi 1 minutu, dokud nebude tekuté. Nech ho 2 minuty stát, aby bylo vlažné. Mezitím v míse smíchej mouku s práškem do pečiva, cukrem a solí.
V druhé míse rozšlehej vejce s mlékem a vanilkovým extraktem, pak přidej vlažné máslo. Suroviny by se měly spojit v hladkou směs.
Vlij mokré suroviny k suchým a míchej lžící asi 30 sekund, jen dokud nezmizí suchá mouka. Drobné hrudky mohou zůstat. Nech těsto 5 minut odpočinout, dokud mírně nezhoustne.
Nepřilnavou pánev o průměru asi 26 cm rozehřívej 2 minuty na mírném až středním ohni. Potři ji tenkou vrstvou části oleje. Nanášej těsto tak, aby vznikly lívanečky o průměru 8–9 cm, a nechávej mezi nimi mezery.
Lívanečky smaž asi 2 minuty, dokud se na povrchu neobjeví bublinky, okraje nezačnou tuhnout a spodek nezezlátne. Obrať je obracečkou a smaž ještě 1–1,5 minuty, dokud druhá strana lehce nezezlátne a lívanečky se uvnitř nepropečou. Stejně zpracuj zbytek těsta a mezi jednotlivými dávkami potírej pánev zbylým olejem. Smažení všech lívanečků zabere asi 10–12 minut.
Lívanečky rozděl na dva talíře a ihned podávej, dokud jsou ještě teplé a nadýchané.
Tipy
Těsto nemíchej příliš dlouho – drobné hrudky jsou lepší než příliš propracované těsto. Pokud lívanečky rychle tmavnou, ztlum oheň, aby se stihly propéct i uvnitř. Po obrácení lívanečky nepřitlačuj obracečkou, aby zůstaly nadýchané.
Vaříš s námi?
Založ si účet zdarma a používej plánovač jídel, nákupní seznam a spíž – vše na jednom místě.
Založit účet zdarma