Na porcję: 514 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Puszyste placuszki amerykańskie z wanilią, przygotowane na mleku i delikatnie posłodzone. Sprawdzą się na śniadanie, a ich przygotowanie zajmuje mniej niż pół godziny.
Roztop masło w małym rondelku na małym ogniu przez około 1 minutę, aż stanie się płynne. Odstaw na 2 minuty, żeby było letnie. W tym czasie wymieszaj w misce mąkę, proszek do pieczenia, cukier i sól.
W drugiej misce roztrzep jajko z mlekiem i ekstraktem waniliowym, następnie dodaj letnie masło. Zajmie to około 2 minut; składniki powinny połączyć się w jednolitą mieszaninę.
Wlej mokre składniki do suchych i mieszaj łyżką przez około 30 sekund, tylko do zniknięcia suchej mąki. Drobne grudki mogą pozostać. Odstaw ciasto na 5 minut, aż lekko zgęstnieje.
Patelnię z nieprzywierającą powłoką o średnicy około 26 cm rozgrzewaj przez 2 minuty na średnio małym ogniu. Posmaruj ją cienko częścią oleju. Nakładaj ciasto, tworząc placuszki o średnicy 8–9 cm, i pozostawiaj między nimi odstępy.
Smaż placuszki przez około 2 minuty, aż na powierzchni pojawią się pęcherzyki, brzegi zaczną się ścinać, a spód będzie złoty. Obróć łopatką i smaż jeszcze 1–1,5 minuty, aż druga strona się zarumieni, a środek będzie dopieczony. Powtórz z resztą ciasta, używając pozostałego oleju do smarowania patelni między partiami. Smażenie wszystkich placuszków zajmie około 10–12 minut.
Rozdziel placuszki między dwa talerze i podaj od razu, gdy są jeszcze ciepłe i puszyste; zajmie to około 1 minuty.
Nie mieszaj ciasta zbyt długo — drobne grudki są lepsze niż nadmiernie wyrobiona masa. Jeśli placuszki szybko ciemnieją, zmniejsz ogień, aby środek zdążył się dopiec. Nie dociskaj placuszków łopatką po obróceniu, żeby zachowały puszystość.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
