Dýňový koláč se skořicí
Suroviny
Těsto
Na porci: 210 kcal · 6 porcí
Nutriční hodnoty jsou orientační a nepředstavují lékařské ani dietologické poradenství. Před konzumací si ověř suroviny a alergeny. Zjisti víc
K výpočtu nutričních hodnot byla mimo jiné použita data z Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central a Fineli (THL, CC BY 4.0). Část hodnot odhadla AI.
Z najemno nastrouhané dýně, celozrnné mouky a jogurtu vznikne koláč ochucený skořicí a muškátovým oříškem. K přípravě vláčného, jemně sladkého dezertu stačí malé množství oleje a cukru.
Postup
Příprava
Rozehřej troubu na 180 °C (horní a spodní ohřev). Dortovou formu o průměru 20 cm vylož pečicím papírem. Dýni oloupej, odstraň semínka a vláknitou část uprostřed a dužinu nastrouhej najemno.
Asi 1 minutu míchej metlou vejce s cukrem, jogurtem a olejem, dokud se suroviny nespojí. Přidej nastrouhanou dýni a promíchej.
V samostatné míse promíchej mouku, prášek do pečiva, skořici a muškátový oříšek. Vsyp je k mokrým surovinám a míchej stěrkou asi 1 minutu, jen dokud se všechna suchá mouka nezapracuje. Přendej těsto do formy a uhlaď povrch.
Peč uprostřed trouby 30–33 minut, dokud povrch lehce nezezlátne a na špejli zapíchnuté do středu nezůstává syrové těsto. Pokud na ní zůstává mokré těsto, prodluž pečení o několik minut.
Nech koláč 5 minut stát, aby mírně zchladl a při krájení lépe držel tvar. Sundej obruč dortové formy a rozděl koláč na šest porcí. Můžeš ho podávat ještě teplý.
Tipy
• Vyber dýni s pevnou dužinou, například muškátovou – příliš vodnatá dýně může prodloužit pečení. • Po přidání mouky míchej jen krátce, aby koláč nebyl hutný. • Po úplném vychladnutí uchovávej koláč zakrytý v lednici až 3 dny.
Vaříš s námi?
Založ si účet zdarma a používej plánovač jídel, nákupní seznam a spíž – vše na jednom místě.
Založit účet zdarma