Na porcję: 210 kcal · 6 porcji
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Ciasto z drobno startą dynią, mąką pełnoziarnistą i jogurtem, doprawione cynamonem oraz gałką muszkatołową. Niewielka ilość oleju i cukru wystarcza, by uzyskać wilgotny, delikatnie słodki deser.
Rozgrzej piekarnik do 180°C, grzanie góra–dół. Tortownicę o średnicy 20 cm wyłóż papierem do pieczenia. Dynię obierz, usuń pestki i włóknisty środek, a miąższ zetrzyj na drobnych oczkach tarki. Przygotowanie zajmie około 5 minut.
Przez około 1 minutę mieszaj rózgą jajka z cukrem, jogurtem i olejem, aż składniki się połączą. Dodaj startą dynię i wymieszaj.
W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cynamon i gałkę muszkatołową. Wsyp do mokrych składników i mieszaj łopatką przez około 1 minutę, tylko do zniknięcia suchej mąki. Przełóż masę do formy i wyrównaj powierzchnię.
Piecz na środkowej półce przez 30–33 minuty, aż wierzch lekko się zarumieni, a patyczek wbity w środek nie będzie oblepiony surowym ciastem. Jeśli pozostaje na nim mokra masa, przedłuż pieczenie o kilka minut.
Odstaw ciasto na 5 minut, aż lekko przestygnie i będzie stabilniejsze przy krojeniu. Zdejmij obręcz tortownicy i podziel ciasto na sześć porcji. Możesz podawać je jeszcze ciepłe.
• Wybierz dynię o zwartym miąższu, np. piżmową — bardzo wodnista może wydłużyć pieczenie. • Po dodaniu mąki mieszaj krótko, aby ciasto nie zrobiło się zbite. • Po całkowitym ostudzeniu przechowuj pod przykryciem w lodówce do 3 dni.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
