Birnen-Porridge mit Joghurt und Milch
Zutaten
Porridge
Pro Portion: 437 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Der Porridge mit Birne und Zimt wird durch Milch und Joghurt über Nacht cremig. Die vor dem Servieren dazugegebenen Walnüsse sorgen für angenehmen Biss und passen zur Süße der reifen Birne.
Zubereitung
Zubereitung
Die Birne vorbereiten: waschen, den Stiel und das Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch in etwa 1 cm große Würfel schneiden. Die Schale dranlassen, wenn sie zart ist.
In einem verschließbaren Behälter mit etwa 500 ml Fassungsvermögen die Haferflocken, die Milch, den Joghurt und den Zimt verrühren. Die Birne dazugeben und etwa 3 Minuten rühren, bis die Haferflocken gleichmäßig befeuchtet und die Birnenstücke in der Masse verteilt sind.
Den Behälter verschließen und 8 Stunden im Kühlschrank kalt stellen, bis die Haferflocken weich sind, die Flüssigkeit aufgenommen haben und der Porridge eingedickt ist.
Am Morgen die Walnüsse in kleine Stücke hacken. Den Porridge verrühren, mit den Walnüssen bestreuen und kalt servieren.
Tipps
Eine reife, aber knackige Birne verwenden – sie ist süß, und die Stücke behalten beim Kühlen über Nacht ihre Form. Normale Haferflocken verwenden; Instant-Haferflocken ergeben eine gleichmäßigere, weichere Konsistenz. Die Walnüsse erst vor dem Essen dazugeben, damit sie knusprig bleiben.
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