Chia-Pudding mit Haferflocken und Heidelbeermus
Zutaten
Pudding und Früchte
Pro Portion: 453 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Dieser Pudding aus Chiasamen und Haferflocken wird mit Milch und Naturjoghurt zubereitet und mit zerdrückten Heidelbeeren serviert. Er lässt sich abends vorbereiten; morgens kommen die Früchte dazu, und der Pudding kann zum Frühstück gegessen werden.
Zubereitung
Zubereitung
In einer kleinen Schüssel oder einem Glas mit etwa 500 ml Fassungsvermögen die Milch, den Naturjoghurt und den Zimt verrühren. Die Chiasamen und die Haferflocken dazugeben. Etwa eine Minute rühren, bis alle Zutaten gleichmäßig vermischt sind.
10 Minuten ruhen lassen, dann erneut eine Minute rühren und dabei die Chiasamenklümpchen auflösen. Die Masse sollte jetzt beginnen, leicht einzudicken.
Das Gefäß abdecken und 4 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis die Chiasamen aufgequollen und die Haferflocken weich sind und der Pudding eine dicke, cremige Konsistenz hat.
Die Heidelbeeren waschen und trocken tupfen. Die Hälfte mit einer Gabel zu einem saftigen Mus zerdrücken, die restlichen Heidelbeeren ganz lassen. Den gekühlten Pudding umrühren, das Mus und die ganzen Früchte daraufgeben. Sofort servieren.
Tipps
• Die Masse nach den ersten 10 Minuten gründlich verrühren, damit die Chiasamen nicht verklumpen. • Den Pudding nach Wunsch über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen; die Heidelbeeren kurz vor dem Essen dazugeben. • Reife Heidelbeeren verwenden, die dem Frühstück natürliche Süße verleihen.
Kochst du mit uns?
Erstelle ein kostenloses Konto und nutze Planer, Einkaufsliste und Vorratskammer — alles an einem Ort.
Kostenloses Konto erstellen