Chia-Pudding mit Milch, Banane und Erdbeeren
Zutaten
Pudding und Obst
Pro Portion: 374 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Der Chia-Pudding wird mit Milch zubereitet und mit Bananenmus und frischen Erdbeeren serviert. Die Süße stammt ausschließlich aus den Früchten, und der Pudding lässt sich am Abend vorbereiten und kurz vor dem Frühstück fertigstellen.
Zubereitung
Zubereitung
Die Chiasamen in einem Glas oder einer kleinen Schüssel mit etwa 400 ml Fassungsvermögen mit der Milch verrühren. Etwa eine Minute rühren, bis die Samen gleichmäßig in der Flüssigkeit verteilt sind.
5 Minuten ruhen lassen, anschließend erneut eine Minute rühren und dabei die entstehenden Klümpchen zerrühren. Abdecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen, bis der Pudding eindickt und die Samen aufgequollen sind.
Kurz vor dem Servieren die Banane schälen und mit einer Gabel zu Mus zerdrücken. Die Erdbeeren waschen und trocken tupfen. Die Stielansätze entfernen und die Erdbeeren vierteln.
Den gekühlten Pudding etwa eine Minute verrühren, bis er eine gleichmäßige Konsistenz hat. Das Bananenmus darauf verstreichen und die Erdbeeren darauflegen. Sofort servieren.
Tipps
• Eine reife Banane mit kleinen braunen Flecken verwenden – sie ist süßer und lässt sich leichter zerdrücken. • Den Pudding nach Wunsch über Nacht im Kühlschrank kalt stellen; das Obst erst kurz vor dem Servieren vorbereiten. • Das erneute Rühren nach einigen Minuten nicht auslassen – so verklumpen die Samen nicht.
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