Erdbeer-Smoothie mit Quark und Vanille
Zutaten
Smoothie
Pro Portion: 293 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Dieser cremige Smoothie aus Quark, Milch und reifen Früchten schmeckt nach Erdbeer-Käsekuchen. Vanille und etwas Zitronensaft unterstreichen seinen Dessertcharakter – ganz ohne Zuckerzusatz.
Zubereitung
Zubereitung
Die Erdbeeren waschen, trocken tupfen und die Stielansätze entfernen. Größere Früchte halbieren.
Die Milch in ein hohes Gefäß gießen. Den zerbröselten Quark, die Erdbeeren, die Vanille und den Zitronensaft dazugeben. Mit dem Stabmixer 1–2 Minuten pürieren, bis der Smoothie glatt ist und keine Quarkklümpchen mehr zu sehen sind.
Den Smoothie in ein großes Glas gießen und sofort servieren.
Tipps
Sehr reife Erdbeeren verwenden – sie verleihen dem Smoothie seine Süße. Gekühlte Milch und gekühlten Quark verwenden, damit das Getränk auch ohne Eiszugabe kühl ist. Bleiben noch Klümpchen, etwas länger pürieren und den Mixfuß des Stabmixers dabei auf und ab bewegen.
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