Gekühlter Porridge mit Kakaopulver und Beerenmischung

Name: Gekühlter Porridge mit Kakaopulver und Beerenmischung
Total time: 490 min
Yield: 1
Ingredients: 50 g Haferflocken; 60 ml fettarme Milch (1,5 % Fett); 80 g Skyr natur; 150 g Beerenmischung; 1 TL Kakaopulver; 1 TL Honig

490 min1 PortionFrühstück, Zweites Frühstück

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Zutaten

Basisportionen: 1356 kcal

Porridge

Haferflocken

50 g

fettarme Milch (1,5 % Fett)

60 ml

(61,8 g)

Skyr natur

80 g

Beerenmischung

150 g

Kakaopulver

1 TL

(2,5 g)

Honig

1 TL

(7 g)

356kcal gesamt

Pro Portion: 356 kcal · 1 Portion

Protein19,4g

Fett5,4g

Kohlenhydrate61,2g

Ballaststoffe11,7g

Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren

Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.

Dieser Porridge mit Kakaopulver, Skyr natur und Beerenmischung wird am Vorabend vorbereitet. Über Nacht werden die Haferflocken im Kühlschrank weich. Am Morgen wird nur noch die Beerenmischung dazugegeben und alles verrührt.

Zubereitung

Am Abend das Kakaopulver in einem Glas oder Behälter mit etwa 500 ml Fassungsvermögen mit der fettarmen Milch und dem Honig verrühren. Den Skyr natur und die Haferflocken dazugeben. 2–3 Minuten rühren, bis sich das Kakaopulver gleichmäßig verteilt hat und alle Haferflocken angefeuchtet sind.

Den Behälter verschließen und 8 Stunden im Kühlschrank kalt stellen. Danach sollten die Haferflocken weich und der Porridge dick und cremig sein.

Am Morgen die frische Beerenmischung, zum Beispiel aus Himbeeren, Brombeeren und Heidelbeeren, vorsichtig abspülen, gegebenenfalls die Stielansätze entfernen und die Früchte trocken tupfen. Größere Früchte halbieren.

Den Porridge etwa 1 Minute rühren, bis er wieder eine gleichmäßige Konsistenz hat. Die Hälfte der Beerenmischung dazugeben und vorsichtig vermengen, den Rest darauflegen. Kalt servieren.

💡

Tipps

• Normale Haferflocken, keine Instant-Haferflocken verwenden – so behalten sie über Nacht eine zarte Struktur. • Die Beerenmischung erst am Morgen dazugeben, damit sie frisch bleibt und nicht zu viel Saft abgibt. • Die Porridge-Basis in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 24 Stunden verzehren.

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