Grießbrei mit Milch, Banane und Himbeeren
Zutaten
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Pro Portion: 435 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Dieser Grießbrei wird mit Milch zubereitet und mit Naturjoghurt, Banane und Himbeeren verfeinert. Die Banane sorgt für Süße, die der Naturjoghurt und die Himbeeren mit einer milden Säure ausgleichen.
Zubereitung
Zubereitung
Das Obst vorbereiten: Die Banane schälen, die Hälfte mit einer Gabel zerdrücken und den Rest in dünne Scheiben schneiden. Die Himbeeren vorsichtig abspülen und in einem Sieb abtropfen lassen.
Die Milch in einen kleinen Topf gießen und bei mittlerer Hitze 2–3 Minuten erhitzen, bis sie leicht köchelt. Den Weichweizengrieß in einem dünnen Strahl einrieseln lassen und dabei ständig mit einem Schneebesen rühren.
Die Hitze reduzieren und 4–5 Minuten unter häufigem Rühren garen, bis der Grießbrei eindickt und die Körnchen weich sind. Den Topf vom Herd nehmen und die zerdrückte Banane und den Zimt unterrühren.
Den Grießbrei etwa 3 Minuten ruhen lassen, bis er nicht mehr stark dampft. Anschließend etwa eine Minute mit dem Naturjoghurt verrühren, bis der Grießbrei glatt und cremig ist. In eine kleine Schüssel geben, die Bananenscheiben und die Himbeeren darauflegen und servieren.
Tipps
Eine reife Banane mit kleinen braunen Flecken verwenden – sie verleiht dem Grießbrei mehr Süße. Den Naturjoghurt erst nach kurzem Abkühlen dazugeben und den Grießbrei anschließend nicht mehr aufkochen, damit er seine glatte Konsistenz behält.
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