Heidelbeeren und Haferflocken mit Hüttenkäse
Zutaten
Zutaten
Pro Portion: 439 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Hüttenkäse mit Heidelbeeren und Ahornsirup ist ein schnelles, proteinreiches zweites Frühstück. Ein Teil der Früchte wird mit dem Sirup zerdrückt und ergibt eine Sauce. Die Haferflocken und Walnüsse sorgen für knusprigen Biss.
Zubereitung
Zubereitung
Die Heidelbeeren verlesen, in einem Sieb abspülen und gründlich trocken tupfen. Die Walnüsse in kleine Stücke hacken.
Die Haferflocken und die Walnüsse in einer kleinen Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze 2–3 Minuten unter häufigem Rühren rösten, bis sie duften und leicht goldbraun sind. Auf einen kleinen Teller geben und 2 Minuten abkühlen lassen.
Während die geröstete Mischung abkühlt, die Hälfte der Heidelbeeren mit einer Gabel zerdrücken und mit dem Ahornsirup verrühren. Etwa eine Minute rühren, bis eine dicke Sauce mit Fruchtstückchen entsteht.
Den Hüttenkäse in der Verpackung verrühren und in eine kleine Schüssel geben. Die Heidelbeersauce und die restlichen Heidelbeeren dazugeben und anschließend mit den abgekühlten Haferflocken und Walnüssen bestreuen. Sofort servieren, solange das Topping knusprig ist.
Tipps
• Die Sahne vom Hüttenkäse nicht abgießen – sie sorgt nach dem Verrühren für eine cremige Konsistenz. • Beim Rösten häufig rühren, da die Walnüsse leicht anbrennen. • Zum Mitnehmen das Topping separat verpacken und erst kurz vor dem Essen dazugeben. Den Hüttenkäse mit den Früchten im Kühlschrank aufbewahren.
Kochst du mit uns?
Erstelle ein kostenloses Konto und nutze Planer, Einkaufsliste und Vorratskammer — alles an einem Ort.
Kostenloses Konto erstellen