Himbeer-Porridge mit Milch und Kakaopulver
Zutaten
Porridge
Pro Portion: 453 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Dieser schokoladige Porridge mit Chiasamen und warmen Himbeeren ist ein einfaches Frühstück, das in einem Topf zubereitet wird. Das Kakaopulver verleiht ihm einen kräftigen Geschmack, während die Himbeeren und etwas Honig seine Bitternote ausgleichen.
Zubereitung
Zubereitung
Die Himbeeren vorsichtig abspülen und in einem Sieb abtropfen lassen. In einem kleinen Topf das Kakaopulver mit etwas Milch zu einer glatten Paste ohne Klümpchen verrühren. Die restliche Milch dazugießen, die Haferflocken und die Chiasamen dazugeben.
Bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten erwärmen, bis die Milch leicht köchelt. Die Hitze reduzieren und 5–6 Minuten unter häufigem Rühren garen, bis die Haferflocken weich sind und der Porridge eindickt.
Die Hälfte der Himbeeren dazugeben und 1 Minute erwärmen, dabei mit einem Löffel vorsichtig zerdrücken, bis sie Saft abgeben. Den Topf vom Herd nehmen, den Honig unterrühren und den Porridge in eine Schüssel geben. Die restlichen Himbeeren darauflegen und sofort servieren.
Tipps
• Das Kakaopulver zuerst mit kühler Milch verrühren – so lassen sich Klümpchen leichter vermeiden. • Nach der Zugabe der Chiasamen den Porridge häufig rühren, besonders am Topfboden. • Den Porridge vom Herd nehmen, solange er noch leicht flüssig ist: Beim Abkühlen dickt er weiter ein.
Kochst du mit uns?
Erstelle ein kostenloses Konto und nutze Planer, Einkaufsliste und Vorratskammer — alles an einem Ort.
Kostenloses Konto erstellen