Joghurtaufstrich mit Thunfisch und Dill
Zutaten
Aufstrich
Pro Portion: 220 kcal · 2 Portionen
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Der Aufstrich besteht aus Thunfisch und Quark mit Salzgurke, Dill und etwas Senf. Er ist eiweißreich, herzhaft und leicht säuerlich, und der Naturjoghurt sorgt für eine cremige Konsistenz.
Zubereitung
Zubereitung
Die weiteren Zutaten vorbereiten: Den Thunfisch abtropfen lassen und die benötigte Menge abwiegen. Die Salzgurke trocken tupfen und in etwa 3 mm große Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Den Dill abspülen, trocken tupfen und hacken.
Den Quark in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken, den Naturjoghurt und den Senf dazugeben. Etwa 2 Minuten rühren, bis eine cremige Masse mit kleinen Quarkklümpchen entsteht.
Den Thunfisch, die Salzgurke, die Zwiebel und den Dill dazugeben. Den Fisch mit einer Gabel zerteilen und etwa 3 Minuten rühren, bis sich die Zutaten gleichmäßig mit dem Quark verbunden haben.
Den Aufstrich mit schwarzem Pfeffer und – nach dem Probieren – mit Salz abschmecken. Verrühren und in zwei Portionen teilen. Sofort servieren.
Tipps
• Den Thunfisch gründlich abtropfen lassen, damit der Aufstrich nicht wässrig wird. • Das Salz erst nach dem Abschmecken dazugeben – die Salzgurke, der Fisch und der Senf sorgen bereits für einen salzigen Geschmack. • Den Aufstrich in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 24 Stunden verzehren.
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