Rezepte der Kategorie Aufstriche — 18 Rezepte mit geschätzten Nährwerten.
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Dieser herzhafte Quark mit Salatgurke, Dill und knackigen Radieschen wird mit Roggenvollkornbrot serviert. Der Quark liefert eine ordentliche Portion Eiweiß, und der Naturjoghurt sorgt für eine cremige Konsistenz.
Pro Portion: 403 kcal · 1 Portion
Dieser cremige Quark wird mit reichlich frischem Basilikum und knackigen Radieschen zubereitet. Mit Naturjoghurt püriert ergibt der Quark einen glatten Aufstrich, der zum Frühstück mit Vollkornbrot serviert werden kann.
Pro Portion: 372 kcal · 1 Portion
Die belegten Brote sind mit einem cremigen Aufstrich aus weißen Bohnen und getrockneten Tomaten bestrichen, der mit Petersilie, Knoblauch und Zitronensaft gewürzt ist. Die frische Salatgurke sorgt für Biss und gleicht den intensiven Geschmack des Aufstrichs aus.
Pro Portion: 493 kcal · 1 Portion
Dieser klassische Hummus aus Kichererbsen und Tahin ist mit Knoblauch, Zitronensaft und Kreuzkümmel abgeschmeckt. Kaltes Wasser verleiht ihm eine cremige Konsistenz, und etwas Olivenöl unterstreicht den Sesamgeschmack.
Pro Portion: 200 kcal · 6 Portionen
Der Aufstrich aus Thunfisch und knackigem Staudensellerie wird mit Senf und Zitronensaft verfeinert. Der Naturjoghurt mildert den Geschmack der Mayonnaise, und eine Prise Chilipulver sorgt für eine leichte Schärfe.
Pro Portion: 256 kcal · 1 Portion
Dieser milde Aufstrich verbindet Thunfisch und Ei mit Naturjoghurt und wird mit Schnittlauch gewürzt. Er eignet sich als proteinreicher Aufstrich für belegte Brote zum zweiten Frühstück.
Pro Portion: 168 kcal · 1 Portion
Diese belegten Brote werden mit einem Aufstrich aus geräucherter Forelle, Roter Bete und Dill sowie Naturjoghurt und Meerrettich zubereitet. Die gekochte Rote Bete verleiht dem Aufstrich eine dezente Süße, während der Meerrettich einen Kontrast zum Rauchgeschmack des Fisches bildet.
Pro Portion: 370 kcal · 1 Portion
In diesem dickcremigen Aufstrich gleichen die Datteln den intensiven Geschmack der Bitterschokolade aus. Die Kokosraspeln und die Kokosmilch sorgen für das Kokosaroma, und die Vanille rundet den Geschmack ohne Zuckerzusatz ab.
Pro Portion: 290 kcal · 1 Portion
Dieser Aufstrich aus Tofu mit Senf und Schnittlauch ist eine pflanzliche Frühstücksidee. Der zerkleinerte Tofu erinnert in seiner Konsistenz an einen Eieraufstrich, und etwas Kurkuma verleiht ihm eine gelbe Farbe.
Pro Portion: 155 kcal · 4 Portionen
Dieser Aufstrich aus Feta und getrockneten Tomaten wird mit Basilikum verfeinert. Der Naturjoghurt mildert den salzigen Geschmack des Käses und verleiht dem Aufstrich eine cremige Konsistenz.
Pro Portion: 224 kcal · 2 Portionen
Das Pesto aus Pistazienkernen, Basilikum und Parmesan hat einen ausgeprägt nussigen Geschmack und eine dicke Konsistenz. Es passt zu belegten Broten zum Frühstück. Das Rezept ergibt drei Portionen.
Pro Portion: 285 kcal · 3 Portionen
Hummus mit Brokkoli, Kichererbsen und Tahin ist ein Gemüseaufstrich zum Frühstück mit einer Kreuzkümmelnote. Der Zitronensaft verleiht ihm Frische, und etwas Olivenöl unterstreicht den Geschmack.
Pro Portion: 175 kcal · 4 Portionen
Dieser Aufstrich mit Feta und gebackenen Cherrytomaten hat eine kräftige Knoblauchnote. Der Joghurt verleiht ihm eine leichte, cremige Konsistenz, während Oregano und Basilikum den Tomatengeschmack unterstreichen.
Pro Portion: 246 kcal · 3 Portionen
Dieser herzhafte Aufstrich aus grünen Linsen, roter Paprika und Tomaten ist mit geräuchertem Paprikapulver abgeschmeckt. Er ist leicht, rein pflanzlich und passt zum Frühstück gut zu Brot oder rohem Gemüse.
Pro Portion: 348 kcal · 1 Portion
Dieser leichte Aufstrich besteht aus hart gekochten Eiern, Skyr, Senf und Schnittlauch. Er ist cremig, mild und eiweißreich und eignet sich daher gut für ein schnelles Frühstück.
Pro Portion: 195 kcal · 1 Portion
Dieser leichte Aufstrich aus Eiern und Skyr ist mit reichlich Schnittlauch und getrockneter Tomate gewürzt. Auf Vollkornbrot serviert ist er ein schnelles, proteinreiches Frühstück.
Pro Portion: 371 kcal · 1 Portion
Dieser Frischkäse aus abgetropftem griechischem Joghurt ist mit Knoblauch und Schnittlauch gewürzt. Mit Olivenöl, Brot und Salatgurke serviert eignet er sich als einfaches Abendessen. Der Joghurt tropft am besten schon ab dem Vorabend ab.
Pro Portion: 491 kcal · 2 Portionen
Der Eieraufstrich mit Dijon-Senf, Kapern und Schnittlauch schmeckt kräftig und leicht pikant. Eine kleine Menge Naturjoghurt verbindet die Zutaten und verleiht dem Aufstrich eine cremige Konsistenz.
Pro Portion: 158 kcal · 2 Portionen