Pro Portion: 224 kcal · 2 Portionen
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Dieser Aufstrich aus Feta und getrockneten Tomaten wird mit Basilikum verfeinert. Der Naturjoghurt mildert den salzigen Geschmack des Käses und verleiht dem Aufstrich eine cremige Konsistenz.
Die Tomaten etwa 3 Minuten in einem Sieb abtropfen lassen, bis kein Öl mehr abtropft. Inzwischen das Basilikum abspülen, gründlich trocken tupfen und fein hacken.
Die abgetropften Tomaten in 2–3 mm große Stücke hacken. Den Feta in eine Schüssel geben und mit einer Gabel fein zerbröseln.
Den Naturjoghurt zum Feta dazugeben und beides etwa 2 Minuten mit einer Gabel zerdrücken, bis eine cremige Masse entsteht. Die Tomaten und das Basilikum dazugeben und eine Minute rühren, bis sie gleichmäßig mit dem Käse vermischt sind.
Den Aufstrich unter Rühren mit dem Pfeffer abschmecken. Sobald der Geschmack ausgewogen ist, den Aufstrich in zwei Portionen teilen.
• Die Tomaten erst abwiegen, nachdem das Öl abgetropft ist. • Vegetarischen Feta mit mikrobiellem Lab verwenden. • Den Aufstrich vor dem Abschmecken nicht salzen – der Feta und die getrockneten Tomaten sind bereits salzig. • Bis zu 2 Tage in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
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