Kakao-Porridge mit Skyr, Banane und Nüssen
Zutaten
Porridge
Pro Portion: 562 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Dieser Porridge mit Kakaopulver, Skyr, Banane und Himbeeren wird mit Walnüssen bestreut. Die Banane gibt ihm Süße, und der Skyr macht ihn cremig und sättigend.
Zubereitung
Zubereitung
Die weiteren Zutaten vorbereiten: Die Banane schälen, die Hälfte mit einer Gabel zerdrücken und den Rest in Scheiben schneiden. Die Himbeeren vorsichtig abspülen und trocken tupfen. Die Walnüsse in kleine Stücke hacken.
Die Milch in einen kleinen Topf gießen, die Haferflocken und das Kakaopulver dazugeben. Die zerdrückte Bananenhälfte dazugeben und alles verrühren. Bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten erwärmen, bis die Milch leicht zu köcheln beginnt.
Die Hitze reduzieren und den Porridge 5–6 Minuten unter häufigem Rühren garen, bis die Haferflocken weich sind und der Porridge eindickt. Den Topf vom Herd nehmen.
Etwa 2 Minuten warten, bis der Porridge nicht mehr stark dampft. Den Skyr unterrühren, bis der Porridge glatt und cremig ist. Den Porridge in eine Schüssel geben, die Bananenscheiben und die Himbeeren dazugeben und anschließend mit den Walnüssen bestreuen.
Tipps
• Eine reife Banane verwenden – sie ist süßer und lässt sich leichter zerdrücken. • Den Skyr erst dazugeben, wenn der Topf vom Herd genommen ist, damit er seine glatte Konsistenz behält. • Wenn der Porridge beim Garen schnell eindickt, die Hitze reduzieren und den Topf zwischen dem Rühren zudecken.
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