Milch-Porridge mit Nektarinenstückchen
Zutaten
Porridge
Pro Portion: 501 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Saftige Nektarine, Bitterschokolade und knackige Mandeln verfeinern diesen Porridge mit Milch. Ein Teil der Bitterschokolade schmilzt in den warmen Haferflocken, der Rest kommt zusammen mit der Nektarine obendrauf.
Zubereitung
Zubereitung
Die Nektarine waschen, entkernen und in Würfel mit etwa 1 cm Kantenlänge schneiden. Die Bitterschokolade und die Mandeln in kleine Stücke hacken.
Die Milch in einen kleinen Topf gießen und die Haferflocken dazugeben. Bei mittlerer Hitze unter Rühren etwa 2 Minuten erwärmen, bis die Milch leicht köchelt.
Die Hitze reduzieren und 5–6 Minuten unter häufigem Rühren garen, bis die Haferflocken weich sind und der Porridge eindickt. Den Topf vom Herd nehmen.
Die Hälfte der Bitterschokolade dazugeben und etwa 30 Sekunden rühren, bis sie geschmolzen ist. Den Porridge in eine Schüssel geben, die Nektarine darauflegen und mit der restlichen Bitterschokolade und den Mandeln bestreuen. Sofort servieren.
Tipps
• Eine reife, leicht weiche Nektarine verwenden – sie ist süßer und saftiger. • Bitterschokolade mit einem Kakaoanteil von 60–70 % verwenden, damit sie den Geschmack der Nektarine nicht überdeckt. • Den Porridge vom Herd nehmen, solange er noch leicht flüssig ist – beim Anrichten dickt er noch weiter ein.
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