Overnight Oats mit Skyr, Himbeeren, Granatapfel und Nüssen
Zutaten
Porridge und Toppings
Pro Portion: 610 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Der über Nacht zubereitete Porridge mit Skyr, Himbeeren und Granatapfelkernen ist cremig und schmeckt fruchtig. Die Walnüsse sorgen für einen knusprigen Biss, und der Skyr liefert eine ordentliche Portion Eiweiß.
Zubereitung
Zubereitung
Am Abend die Haferflocken in einem Glas oder Behälter mit etwa 600 ml Fassungsvermögen mit dem Skyr und der Milch verrühren. Etwa 2 Minuten rühren, bis sich der Skyr mit der Milch verbunden hat und alle Haferflocken angefeuchtet sind.
Den Behälter verschließen und 8 Stunden im Kühlschrank kalt stellen, bis die Haferflocken weich sind und der Porridge eingedickt ist.
Am Morgen die Toppings vorbereiten: Die Himbeeren vorsichtig abspülen und trocken tupfen. Die Kerne aus einer Granatapfelhälfte lösen und dabei die weißen Häutchen entfernen. Die Walnüsse grob hacken.
Den Porridge umrühren. Die Hälfte der Himbeeren mit einer Gabel zerdrücken und unter die Haferflocken rühren. Die restlichen Himbeeren zusammen mit den Granatapfelkernen und den Walnüssen darauflegen.
Tipps
• Normale Haferflocken verwenden – sie behalten über Nacht mehr Struktur als Instant-Haferflocken. • Die Walnüsse erst kurz vor dem Essen dazugeben, damit sie knusprig bleiben. • Die Porridge-Basis in einem verschlossenen Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren; das Obst vor dem Servieren dazugeben.
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