Overnight Oats mit Skyr, Maracuja und Mango
Zutaten
Porridge
Pro Portion: 464 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Diese Overnight Oats verbinden säuerliche Maracuja mit süßer Mango und cremigem Skyr. Die Haferflocken werden über Nacht im Kühlschrank weich. Morgens kommen nur noch die Früchte und der Skyr dazu, der eine ordentliche Portion Eiweiß liefert.
Zubereitung
Zubereitung
Am Abend die Haferflocken in einen verschließbaren Behälter mit etwa 500 ml Fassungsvermögen geben. Die Milch dazugießen und etwa 1 Minute rühren, bis alle Haferflocken benetzt sind.
Den Behälter verschließen und 8 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis die Haferflocken weich sind und die Milch aufgenommen haben.
Am Morgen die Maracujas waschen, halbieren und das Fruchtfleisch samt Kernen mit einem Teelöffel herauslösen. Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein lösen und die benötigte Menge in Würfel mit etwa 1 cm Kantenlänge schneiden.
Den Skyr und die Hälfte des Maracujafruchtfleischs zu den Haferflocken dazugeben. Etwa 1 Minute rühren, bis der Porridge cremig ist. Die Mango und das restliche Maracujafruchtfleisch darauflegen. Sofort servieren.
Tipps
• Eine reife, weiche Mango verwenden – sie verleiht dem Porridge Süße, ohne dass nachgesüßt werden muss. • Eine leicht runzelige Schale deutet bei Maracujas meist auf eine reife Frucht hin; die Kerne sind essbar. • Normale oder kernige Haferflocken verwenden, damit sie nach dem Einweichen noch eine deutliche Struktur haben.
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