Porridge mit in Butter gebratener Banane und Nüssen
Zutaten
Porridge und Toppings
Pro Portion: 540 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Dieser cremige Porridge wird mit Milch zubereitet und mit in Butter gebratener Banane und knusprigen Walnüssen serviert. Die reife Banane sorgt für Süße, und der Zimt unterstreicht den Geschmack von Banane und Walnüssen.
Zubereitung
Zubereitung
Die Toppings vorbereiten: Die Banane schälen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Walnüsse grob hacken.
Die Haferflocken in einem kleinen Topf mit der Milch verrühren. Etwa 2 Minuten erhitzen, bis die Milch leicht zu köcheln beginnt. Anschließend bei schwacher Hitze 5–6 Minuten unter häufigem Rühren köcheln lassen, bis die Haferflocken weich sind und der Porridge cremig ist.
Während der Porridge gart, die Butter in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 30 Sekunden zerlassen. Die Bananenscheiben in einer Lage in die Pfanne legen und 3–4 Minuten braten, dabei nach der Hälfte der Garzeit wenden, bis sie leicht gebräunt und weich sind.
Den Zimt unterrühren und den fertigen Porridge in eine Schüssel geben. Die Bananenscheiben darauflegen und die restliche Butter aus der Pfanne darübergeben. Mit den Walnüssen bestreuen und sofort servieren.
Tipps
Eine reife, aber noch feste Banane verwenden – sie ist süß und behält beim Braten ihre Form. Die Scheiben vor dem Wenden nicht in der Pfanne verschieben, damit sie leicht bräunen können.
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