Porridge mit Milch, Himbeeren und Kokosraspeln
Zutaten
Porridge
Pro Portion: 550 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Dieser Porridge wird mit Milch und Kokosraspeln zubereitet und mit Vollmilchschokolade verfeinert, die in den warmen Haferflocken schmilzt. Die zum Schluss dazugegebenen Himbeeren gleichen die Süße aus und verleihen dem Frühstück Frische.
Zubereitung
Zubereitung
Die Himbeeren vorsichtig abspülen und in einem Sieb trocken tupfen. Die Vollmilchschokolade fein hacken.
Die Milch in einen kleinen Topf gießen und bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten erwärmen, bis sie leicht zu dampfen beginnt und sich am Rand kleine Bläschen bilden.
Die Haferflocken und die Kokosraspeln dazugeben. Bei schwacher Hitze 5–6 Minuten unter häufigem Rühren köcheln lassen, bis die Haferflocken weich sind und der Porridge eindickt, dabei aber cremig bleibt.
Den Topf vom Herd nehmen, die Hälfte der Vollmilchschokolade dazugeben und etwa 1 Minute rühren, bis sie geschmolzen ist. Den Porridge in eine Schüssel geben, die Himbeeren daraufgeben und mit der restlichen Vollmilchschokolade bestreuen. Sofort servieren.
Tipps
• Feine Kokosraspeln verwenden – sie werden bei der kurzen Garzeit leichter weich. • Den Porridge vom Herd nehmen, solange er noch leicht flüssig ist; in der Schüssel dickt er weiter ein.
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