Porridge mit Milch, Kakaopulver und zerdrückten Himbeeren
Zutaten
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Pro Portion: 449 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Dieser Porridge wird mit Milch, Kakaopulver, Himbeeren und Bitterschokolade zubereitet. Ein Teil der Himbeeren wird beim Kochen zerdrückt und verleiht ihm einen fruchtigen Geschmack. Die zum Schluss dazugegebene Bitterschokolade schmilzt leicht an.
Zubereitung
Zubereitung
Die Zutaten zum Verfeinern vorbereiten: Die Himbeeren vorsichtig abspülen und trocken tupfen, die Bitterschokolade in kleine Stücke hacken.
Die Milch in einen kleinen Topf gießen. Das Kakaopulver dazugeben und mit einem Schneebesen verrühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind. Die Haferflocken dazugeben und etwa 2 Minuten erhitzen, bis die Milch leicht köchelt.
Die Hitze reduzieren und 5–6 Minuten unter häufigem Rühren garen, bis die Haferflocken weich sind und der Porridge eindickt. Die Hälfte der Himbeeren dazugeben, mit einem Löffel leicht zerdrücken und eine weitere Minute erhitzen, bis sie Saft abgeben.
Den Topf vom Herd nehmen und den Porridge in eine Schüssel geben. Die restlichen Himbeeren und die Bitterschokolade dazugeben. Etwa 1 Minute warten, bis die Bitterschokolade zu schmelzen beginnt, und servieren.
Tipps
Eine normale oder feine Sorte Haferflocken verwenden – grobe Haferflocken benötigen eventuell einige Minuten länger zum Garen. Für einen milderen Geschmack eine Bitterschokolade mit einem Kakaoanteil von 60–70 % verwenden.
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